HUEVOS ROTOS

Receta de los huevos rotos típico España
HUEVOS ROTOS
La comida española es famosa porque se incluye en la "DIETA MEDITERRÁNEA". Esta dieta consiste principalmente en comer mucha fruta, mucha verdura, poca carne y más pescado, usar aceite de oliva y beber vino (con moderación, claro). 
Los "HUEVOS ROTOS" son normales en las casa españolas porque es un plato sabroso, baratísimo y muy sencillo de preparar. Realmente está relacionado con la famosa 
TORTILLA DE PATATAS (los ingredientes son casi los mismos).
 Ah, lo de "huevos rotos" es porque, una vez servido el plato, hay "romper" los huevos y mezclarlos con el resto de ingredientes.

HUEVOS ROTOS

INGREDIENTES (por persona)
  • Uno-dos huevos
  • Dos patatas medianas
  • Dos lonchas de jamón serrano
  • Aceite de oliva
  • Sal
PREPARACIÓN
  • Pela y corta las patatas a rodajas finas o cuadrados.
  • En una sartén pon abundante aceite y fríe las patatas a fuego lento.
  • Sácalas y ponlas en un plato redondo.
  • En el mismo aceite fríe el huevo (¡cuidado! la yema debe quedar blanda).
  • Pon el huevo sobre las patatas con cuidado, formando una montaña.
  • Mete el jamón en el aceite. 
  • Sácalo y ponlo sobre el huevo,
  • Decora el plato con algo verde o rojo (pimiento, espárragos, cebollino) y sírvelo
¡ATENCIÓN! 
Cuidado con la sal. El jamón "sala" el plato un poquito.

RECUERDA
Generalmente las recetas se explican en "IMPERATIVO". Las formas arriba "en negrita" son imperativos

Si te gusta la cocina y quieres probar más platos típicos españoles, mira estas recetas:

En mi blog DIVINAS PALABRAS más recetas.          

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