TORTILLA DE PATATAS TÍPICA ESPAÑOLA

Cómo preparar tortilla de patatas típica española. Paso a paso
TORTILLA DE PATATAS
Uno de los platos españoles más internacionales es la TORTILLA DE PATATAS.
Hay millones de recetas de la tortilla. Todas están buenas. Yo os pongo la receta de la tortilla que hago en mi casa, para mi familia. Sencilla, fácil de hacer, barata, sana y muy sabrosa. Si sigues las instrucciones "paso a paso", tú también puedes preparar una tortilla de patatas típica española. Y no olvides una buena y fresca SANGRÍA para acompañar el plato. De primero, un GAZPACHO (una sopa fría de verduras muy sabrosa y muy sana).

¡Ya tienes un menú español completo!

TORTILLA DE PATATAS

INGREDIENTES
  • 4 patatas grandes (un kilo más o menos)
  • 6 huevos
  • Una cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal  
PREPARACIÓN
  • Pela y corta las patatas en rodajitas finas (mira la foto abajo).
  • Prepara una sartén con abundante aceite y ponlo a calentar.
  • Echa las patatas y deja freír a fuego medio.
  • Mientras, pela y trocea la cebolla.
  • Cuando las patatas comiencen a blandearse, añade la cebolla.
  • Espera a que todo se vaya dorando.
  • Prepara un cuenco grande; echa los huevos y bátelos bien.
  • Cuando las patatas estén doradas, sácalas de la sartén (sin coger mucho aceite) y échalas en el cuenco. Mézclalas bien con los huevos.
  • Quita el aceite sobrante de la sartén (pero no la laves, tienen que estar “untada” de aceite) y echa la mezcla del cuenco.
  • Espera a que todo se cocine por un lado.
  • Con un plato (¡que sea más grande que la sartén!) dale la vuelta a la tortilla. (Ya sé que muchos tienen problemas con esto de "dar la vuelta". Vale. El secreto está en dejar que se cueza bien por abajo para que tenga "consistencia" y no se rompa. Después, un poco de decisión... y ya está. Si la primera vez se te "rompe", no pasa nada: mueves todo bien y tienes "un típico revuelto español").
  • Espera a que se cocine ahora por el otro lado.
  • Ya tienes tu tortilla.
  • ¡Que aproveche!
Como preparar tortilla de patatas típica España. Paso a paso. Es fácil
AÑADE LA CEBOLLA A LA TORTILLA
  • Recuerda: ¡todo el proceso a fuego medio! Sin prisa.
Como preparar tortilla de patatas típica España. Paso a paso. Es fácil
Cuenco con los huevos, patatas y cebolla. Mezclar.
Como preparar tortilla de patatas típica España. Paso a paso. Es fácil
Para darle la vuelta (1)

Como preparar tortilla de patatas típica España. Paso a paso. Es fácil
Para darle la vuelta (2)
TAMBIÉN PUEDES
  • Hacerla sin cebolla.
  • Servirla como plato único, acompañada de una ensalada.
  • Usar para rellenar bocadillos o preparar una tapa.
RECUERDA
Generalmente las recetas se explican en "IMPERATIVO". Las formas arriba "en negrita" son imperativos.  
  
Si te ha gustado esta TORTILLA DE PATATAS y quieres probar más platos y preparar un MENÚ ESPAÑOL COMPLETO, mira estas recetas:

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